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Dans une sauteuse, mettre 1 kg de courgettes coupée en rondelles, du riz (300g pour 6), et couvrir d’eau ; laisser mijoter à couvert 15 minutes, puis découvrez, rajouter 300g de blancs de poulet coupé en lamelles, et laisser cuire sur feu moyen 10 minutes. Vous pouvez rajouter un peu de crème fraiche liquide dans les dernières minutes. Ce plat est consistant, équilibré, et facile à réaliser. Vous pouvez aussi ajouter du curry.